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Dio da' il cappone al ricco e al povero l' appetito.
- Proverbio popolare -

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… Abbacchio al prosciutto

… Abbacchio con patate e piselli

… Alici fritte

… Arista di maiale arrosto

… Arrosto di maiale al latte

… Arrosto ripieno di funghi

… Baccalà al sugo

… Baccalà con peperoni

… Baccalà in pastella

… Bocconcini di tacchino con anacardi

… Brisé al forno

… Bruschette di totani

… Calamari al sugo

… Calamari con i carciofi

… Calamari con peperoni

… Calamari con piselli

… Calamari ripieni

… Carciofi alla romana (alla mia maniera!)

… Carciofi ripieni di carne

… Carne alla genovese

… Carne alla pizzaiola

… Carne in brodo

… Cernia ricoperta di patate

… Cipolle ripiene

… Coniglio al latte

… Coniglio all' ischitana di zio Viciè

… Coniglio alla nanninella

… Cordon Bleu di melanzane ripiene

… Cotoletta di agnello impanata

… Cotoletta farina ed uova

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