English version Chinese version
Siamo a 436 ricette!
Si dice che l'appetito vien mangiando, ma in realta' viene a star digiuni.
- Toto' -

Carciofi alla romana (alla mia maniera!)

Di Amministratore (del 09/05/2008  in secondi, linkato 29415 volte) 

Carciofi alla romana

Difficoltà esecuzionefacile Per quante persone è la ricetta4 persone Tempo esecuzione ricetta100 minuti

10 carciofi - olio di oliva - prezzemolo - peperoncino - uno spicchio di aglio - un bicchiere di vino.

  1. Pulisci i carciofi.
  2. Prepara il battuto con aglio, prezzemolo e peperoncino.
  3. Cerca di aprire la testa del carciofo. Un modo sarebbe quello di battere la parte superiore del carciofo su di un ripiano.
  4. Condisci le teste dei carciofi con il trito, avendo cura di cospargere sia le zone interne che l'esterno.
  5. Versa abbondante olio in un tegame dai bordi alti e adagiaci i carciofi a testa in giù. Aggiungi un bicchiere di vino bianco e copri con un coperchio.
  6. Lascia ritirare il vino, e continua la cottura fino a che i carciofi non si rosolano. Buoni sia caldi che freddi!

www.forchettina.it Copyright 2018   Tutti i diritti riservati.

powered by dBlog CMS® Open Source