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Carciofi alla romana (alla mia maniera!)
Commestibile: buono da mangiare, sano e digeribile come un verme per un rospo, un rospo per un serpente, un serpente per un maiale, un maiale per un uomo e un uomo per un verme.
facile 
4 persone 
100 minuti
10 carciofi - olio di oliva - prezzemolo - peperoncino - uno spicchio di aglio - un bicchiere di vino.
- Pulisci i carciofi.
- Prepara il battuto con aglio, prezzemolo e peperoncino.
- Cerca di aprire la testa del carciofo. Un modo sarebbe quello di battere la parte superiore del carciofo su di un ripiano.
- Condisci le teste dei carciofi con il trito, avendo cura di cospargere sia le zone interne che l'esterno.
- Versa abbondante olio in un tegame dai bordi alti e adagiaci i carciofi a testa in giù. Aggiungi un bicchiere di vino bianco e copri con un coperchio.
- Lascia ritirare il vino, e continua la cottura fino a che i carciofi non si rosolano. Buoni sia caldi che freddi!