Le ricette per la Vigilia di Natale

Mi permetto di suggerire alcune ricette per uno dei tradizionali appuntamenti culinari dell'anno: la cena della Vigilia di Natale!
Le ricette vengono proposte non come "la tradizione", ma suddivise in base all' investimento e di conseguenza al tempo che si vuole dedicare alla preparazione.

Cenone "ricco"

• Antipasti: Gamberetti in salsa rosa - Bruschetta con salmone
• Primo: Ravioli all' ischitana
• Secondi: Spiedini di gamberi lardellati al prosciutto - Dentice al forno
• Contorni: Insalata funghi e noci - Insalata di rinforzo
• Dolce: La tradizione prevede una vasta scelta di dolci in questo periodo dell' anno, il nostro consiglio per qualcosa di diverso dal panettone, dal pandoro e dal torrone, o come ulteriore portata è Torta all' arancia.

Quello che troverete sotto, è un elenco di ricette non troppo costose e non troppo impegnative!

Cenone "economico"

• Antipasto: Crostini di cipolla
• Primo: Fettuccine al pesto
• Secondo: Baccalà con peperoni
• Contorno: Insalata carote, noci e radicchio
• Dolce: Se avete proprio desiderio di sperimentare, Torta di mele alla nordica!