facile 
... 
20 minuti
Polenta avanzata - pancetta a tocchetti - pecorino - olio di oliva - aglio - peperoncino - pepe.
Se ti avanza la polenta, conservala in frigo e quando ne hai voglia* preparala così...- Scalda dell'olio di oliva in un largo tegame, aggiungi la pancetta a tocchetti, l'aglio e il peperoncino, e lascia rosolare.
- Dopo che si è tutto rosolato, aggiungi la polenta a pezzi e lascia insaporire per un quarto d'ora. Mescola di tanto in tanto senza preoccuparti dei pezzi di polenta che si "sgretolano".
- Servi calda in piatti piani, e spolvera il tutto con abbondante pecorino e del pepe nero.
Vedi anche:
- POLENTA FRITTA
- POLENTA AL SUGO
e... se ti piacciono i dolci:
- TORTA DI POLENTA
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