Polenta fritta

facile 4 persone 20 minuti

Una originale soluzione per "riciclare" un eccedenza di preparazione.

Se ti capitasse di non consumare tutta la polenta preparata puoi conservarla in frigo per due o tre giorni e utilizzarla in un secondo momento.

1. In frigo, la polenta, assume una consistenza più compatta e ti permette di tagliarla con più facilità (abbiamo preferito dei triangolini dello spessore di un centimetro circa).
2. Friggi i ritagli in olio di semi, fino a quando non avranno un aspetto dorato.

   

Puoi mangiarli con una spolverata di pecorino e pepe (precedentemente mescolati) oppure con salsine industriali tipo ketchup.

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