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SUGGERIMENTI DELLE FESTE


Fare una buona insalata vuol dire essere un diplomatico brillante - il problema e' identico in entrambi i casi: sapere esattamente quanto olio bisogna mettere assieme all'aceto.
Oscar Wilde

Buone Feste


Nei giorni di festa, i preparativi per imbandire la tavola si fanno frenetici, e sebbene la tradizione la faccia da padrone in molti paesi d'Italia, ecco una serie di suggerimenti originali!

VIGILIA DI NATALE

Antipasti: Tartine al tonno - Polpettine di cavolfiore
Primo:Farfalle al salmone
Secondi:Trancio di tonno con cipolle
Contorni:Cavolfiore alla pina - Insalata carote, noci e radicchio
Dolce: Torta cioccolato e pere

PRANZO DI NATALE

Antipasti: Cornettini ripieni salati con prosciutto - Prugne bacon e emmental
Primo: Lasagne con polpettine
Secondi: Coniglio all' ischitana di zio Viciè - Funghi ripieni
Contorno: Finocchi conditi con mandorle e arance
Dolce: Bavarese bianco

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