facilissimo
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1 kg. di cavolfiore - 30 gr. di pinoli - 20 gr. di uva sultanina - 10 olive nere di Gaeta - 10 capperi sotto sale - due spicchi di aglio - olio di oliva q.b. - sale e pepe
- Dividi il cavolfiore in cimette e passalo sotto acqua corrente.
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Metti dell'olio in un tegame e aggiungi tutti gli ingredienti assieme, aggiusta di sale e di pepe.
A chi piace un poco di peperoncino! - Accendi il fornello e inizia a cuocere con il coperchio* a fuoco moderato per almeno 20 minuti. Ricordati di rigirare spesso.
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