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C'e' molta verita' nel detto che l'uomo diventa cio' che mangia. Piu' grossolano e' il cibo, piu' grossolano sara' il corpo.
- Mohandas Gandhi -

Finocchi conditi con mandorle e arance

Di Amministratore (del 15/03/2010  in contorni, linkato 3832 volte) 

Finocchi conditi con mandorle e arance

Difficoltà  esecuzionefacilePer quante persone è la ricetta4/6Tempo esecuzione ricetta20

2 arance - due finocchi - 30 gr. di mandorle tritate grossolanamente - olio di oliva - sale e pepe.

  1. Sbuccia le arance e tagliale a fettine sottili. Elimina i semi.
  2. Tagli i i finocchi* più sottilmente che puoi.
  3. Prepara un emulsione di olio, sale e pepe.
  4. Disponi il tutto su di un piatto di portata, a te la possibilità di disporre il tutto con un po di fantasia. Gioca anche sulla cromia!
    Versaci una manciata di mandorle e irrora il tutto con l'emulsione preparata.
* I finocchi tendono ad annerirsi, prepara poco prima di servire!

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