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Il piacere della tavola e' di tutte le eta', di tutte le condizioni sociali, di tutti i paesi e di tutti i giorni; puo' associarsi a tutti gli altri piaceri, e resta ultimo a consolarci della loro perdita.
- Anthelme Brillat-Savarin -

Carciofini e parmigiano

Di Amministratore (del 10/05/2008 in antipasti, linkato 10264 volte)

Difficolt� esecuzione facile Per quante persone � la ricetta 4 persone Tempo esecuzione ricetta 20 minuti

4 carciofi teneri - parmigiano a piacere - un limone - olio - sale

Pulisci i carciofini, tagliali sottili e condiscili con il limone per non farli annerire.
In un piatto prepara il condimento: olio, sale e limone (sbatti il tutto con una forchetta).
Sistema i carciofini su di un piatto, irrora con il condimento e aggiungi le scaglie di parmigiano. Semplicissimo!!