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Carciofini e parmigiano
Il piacere della tavola e' di tutte le eta', di tutte le condizioni sociali, di tutti i paesi e di tutti i giorni; puo' associarsi a tutti gli altri piaceri, e resta ultimo a consolarci della loro perdita.
facile 
4 persone 
20 minuti
4 carciofi teneri - parmigiano a piacere - un limone - olio - sale
- Pulisci i carciofini, tagliali sottili e condiscili con il limone per non farli annerire.
- In un piatto prepara il condimento: olio, sale e limone (sbatti il tutto con una forchetta).
- Sistema i carciofini su di un piatto, irrora con il condimento e aggiungi le scaglie di parmigiano. Semplicissimo!!