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- La Rochefoucoult -

Spaghetti con i granchi

Di Amministratore (del 07/05/2008  in primi, linkato 8731 volte) 

Spaghetti con i granchi

Difficoltà esecuzionedifficoltà media Per quante persone è la ricetta4 persone Tempo esecuzione ricetta50 minuti

2 granchi medi - pomodori pelati (1 kg.) - 2 spicchi di aglio - prezzemolo - olio - sale e pepe.

  1. Prendi una pentola dai bordi alti e lascia scaldare l'olio. Aggiungi il pomodoro pelato passato, l'aglio, il prezzemolo, aggiusta di sale, pepe e lascia cuodere per 40 minuti circa.
  2. Passa i granchi sotto l'acqua corrente, appoggiali su di un tagliere e intaccane i pezzi per il carapace ci siamo serviti di uno schiaccia noci.

    appoggiali su di un tagliere e intaccane i pezzi

  3. Aggiungi il tutto al sugo e continua a cuocere per altri 20 minuti.

    Aggiungi il tutto al sugo e continua a cuocere

  4. Lessa gli spaghetti, condiscili con la salsa e con una manciata di prezzemolo fresco spezzettato grossolanamente.

N.B. Nel video ci siamo serviti del dorso di un comune coltello da cucina; prestate attenzione!

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