Provola affumicata alla pizzaiola

facile 430 minuti

800 gr. pomodori pelati - 500 gr. provola affumicata - due spicchi di aglio - olio di oliva - poco origano - sale.

1. Sbuccia i due spicchi di aglio, tagliali nel senso della lunghezza ed elimina l'anima interna. Lascia imbiondire in una padella con dell'olio di oliva.
2. Aggiungi il pomodoro pelato (senza la sua acqua), e schiaccia con i rebbi della forchetta per ridurne la polpa.

   

   Lascia cuocere fino a che non si restringe.

   

3. Alza la fiamma e aggiungi la provola affumicata tagliata a pezzi e un pizzico di origano. Lascia cuocere fino a che non si squaglia.

   

   Servi caldo!

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