Budino al cioccolato

difficoltà media 8 persone 60 minuti

Un litro di latte parzialmente scremato - 300 gr. di zucchero - 200 ml di panna - 100 gr. di cacao amaro - 100 gr. di farina - Mezza tazzina di caffè amaro.

1. Prepara il caffè metti da parte e lascia freddare.
2. Versa tutti gli ingredienti (ad eccezione del caffe) in una pentola, mescola e aggiungi a filo il latte.

   

3. Metti la pentola sul fuoco. Gira spesso e quando inizia a bollire continua la cottura per altri cinque minuti.
   Trasferisci il tutto nello stampo che avrai bagnato con la mezza tazzina (circa) di caffè.

   

4. Metti in frigo e servi utilizando come guarnizione il cioccolato spezzettato.

   

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