facile
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40
400 gr. di fagioli Cannellini in scatola (oppure 300 gr. di quelli *secchi) - un cucchiaio di concentrato di pomodoro - 50 gr. di pancetta - mezza cipolla - 2 foglie di salvia - uno spicchio di aglio - peperoncino - olio di oliva - sale
- Rosola in un tegame con dell'olio di oliva la pancetta tagliata a pezzetti, l'aglio e la cipolla tritati, due foglie di salvia e del peperoncino se piace.
- Non appena si sarà rosolato, aggiungi il concentrato di pomodoro, lascia cuocere per qualche secondo mescolando, unisci i fagioli con poca acqua. Continua la cottura per circa mezz'ora.
Inutile dirvi che questa alternativa è la migliore, ma i tempi si allungano notevolmente soprattutto in cottura!
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