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Laura
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 Posted - 21 Apr 2003 : 11:46:55
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600 gr. di farina di ceci, 50 gr. Lievito di birra, un cucchiaio di maggiorana tritata fresca, olio extra vergine d'oliva, sale, acqua q.b.
Ottieni una pastella liquida mescolando acqua e farina; unisci il lievito di birra (precedentemente sciolto con acqua tiepida) e lascia riposare il tutto per almeno 10 ore. Dopodichč aggiungi la maggiorana e il sale. In una padella fai scaldare l'olio, versaci la pastella aiutandoti con un cucchiaio, e appena saranno gonfi e dorati, toglili e asciugali nella carta assorbente. Vanno servit caldi e salati un pochino!! Buon appetito [:D]
Lauretta |
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Cuculli! Ovvero... frittelle di ceci
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