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 Pollo al miele
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radicchio
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Posted - 24 Jun 2004 :  15:54:43  Show Profile
- 1 pollo di 1.5 kg circa
- 4 spicchi d'aglio
- origano, timo, dragoncello, menta, pepe
- 2 limoni
- 3 cucchiai di miele
- olio, sale.


Taglia il pollo a pezzi, insaporiscilo con il sale, il pepe e con tutti gli altri odori. Aggiungi un filo d'olio e lascia marinare per un due ore. Spremi i limoni ed aggiungi al succo un bicchiere d'acqua tiepida in cui avrai stemperato il miele. Rosola il pollo in casseruola: quando prende colore bagna con il succo di limone, copri e lascia cuocere. Il pollo è pronto quando tutto il liquido sarà assorbito e la carne dorata. Se neccessario, puoi aggiungere un po' di acqua o brodo vegetale per evitare che si attacchi al fondo.
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