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 PISELLI ALLA BENITO
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ring
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Posted - 11 Dec 2003 :  12:42:37  Show Profile  Visit ring's Homepage
li ho chiamati piselli alla benito..perchè la prima volta che li ho mangiati....li aveva fatti mio suocero (benito)e quandi gli ho dato il suo nome eheheh[:)]

Allora si prende una padella, si mette un po di olio, si affetta mezza cipolla e si fa soffriggere fino a che imbiondisce......a questo punto prendere la pancetta affumicata gia tagliata a dadini e unite al soffritto.....io di solito ne metto una vaschetta da 100 gr (per due).....fate cuocere fino al punto che diventi un po scuretta.......dopodichè si prende una scatola di piselli ( di solito ci vanno quelli surgelati ) ma io il piu delle volte ci metto quelli nel barattolo.....aggiungiamo i piselli alla pancetta con un bicchiere di acqua giusto per non farli attaccare, metto sale q.b, pepe q.b, mescolo, faccio cuocere e dopo un po.....dulcis in fundo..... mezzo cucchiaio raso di zucchero........
Cuocere fino a che i piselli saranno cotti!!!...e si sia fornato pochissimo sughetto...

buon appetito[;)]

io perdono ma non dimentico!!!
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