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ring
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 Posted - 11 Dec 2003 : 12:42:37
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li ho chiamati piselli alla benito..perchè la prima volta che li ho mangiati....li aveva fatti mio suocero (benito)e quandi gli ho dato il suo nome eheheh[:)]
Allora si prende una padella, si mette un po di olio, si affetta mezza cipolla e si fa soffriggere fino a che imbiondisce......a questo punto prendere la pancetta affumicata gia tagliata a dadini e unite al soffritto.....io di solito ne metto una vaschetta da 100 gr (per due).....fate cuocere fino al punto che diventi un po scuretta.......dopodichè si prende una scatola di piselli ( di solito ci vanno quelli surgelati ) ma io il piu delle volte ci metto quelli nel barattolo.....aggiungiamo i piselli alla pancetta con un bicchiere di acqua giusto per non farli attaccare, metto sale q.b, pepe q.b, mescolo, faccio cuocere e dopo un po.....dulcis in fundo..... mezzo cucchiaio raso di zucchero........
Cuocere fino a che i piselli saranno cotti!!!...e si sia fornato pochissimo sughetto...
buon appetito[;)]
io perdono ma non dimentico!!! |
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PISELLI ALLA BENITO
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