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federica
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 Posted - 16 Nov 2003 : 14:59:06
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500 gr Farina 00
100 gr STRUTTO
1 dl LATTE
1 dl ACQUA TIEPIDA
1 cucchiaino di SALE
1 cucchiaino di BICARBONATO
Setacciare la farina con il bicarbonato in una ciotola ed unire lo strutto precedentemente fatto sciogliere nel latte e nell'acqua. Impastare bene ed aggiungere il sale.
Fare con il mattarello dei dischi alti 1/2mm e larghi come un piatto.
Cuocere finchč non saranno dorate su entrambi i lati. (usare una padella di ghisa o di ferro)
Farcire a piacere
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Piadina
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