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 Insalata agrodolce
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biko
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Posted - 11 Nov 2003 :  08:29:32  Show Profile
800 gr. di insalata mista, 2 mele tagliate a spicchi sottili senza la buccia, 150 gr. di mandorle pelate e ridotte a sfogliatine, un mazzetto di crescione fresco, 4 cucchiai d'olio, un cucchiaio di miele, aceto balsamico, sale e pepe.

Mettete in un'insalatiera le verdure. Stemperate il miele nell'aceto balsamico, unite sale e pepe ed emulsionate con l'olio fino ad avere una salsina cremosa. Condite e disponete sopra le mele a fettine e le mandorle.
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