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rita
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 Posted - 16 Oct 2003 : 08:08:04
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4 Arance - 100 gr. di soncino - un cuore di sedano bianco - olive nere - 30 gr. di pinoli - 50 gr. di pecorino - olio, sale e pepe.
Pulisci le arance (Anche la pellicina bianca), tagliale a fette e raccogli il succo in una ciotola. Pulisci il sedano e taglialo a fettine. Tosta i pinoli, riduci in scaglie il pecorino e lava e pulisci il soncino. Unisci tutti gli ingredienti in una insalatiera e condisci il tutto solo al momento di servire.
Per il condimento: Il succo d'arancia ( se tagliandolo non ne hai raccolto abbastanza, spremine uno), olio, sale e pepe.
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Insalata gustosa
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