Cuocere i ritagli di pasta sfoglia per preparare le lasagne

Non bisogna dare tutto per scontato! Eccovi quindi un'altro piccolo suggerimento su come si cuociono i ritagli di pasta sfoglia all'uovo per preparare le lasagne.
Se non sai come preparare l'impasto base all'uovo per ottenere queste sfoglie vai a quest' articolo: "Preparare l' impasto base all'uovo: la pasta fatta in casa"

1. Per prima cosa ritaglia le sfoglie ottenute in tanti riquadri di circa 15 cm per lato. Se hai comprato il prodotto, passa direttamente alla foto due.

   

2. Immergi un pò alla volta, ma non tutti assieme, i riquadri in acqua bollente. La cottura richiederà un minuto circa.

   

3. Il riquadro di pasta sfoglia non deve cuocere molto; la cottura sarà eccessiva se la pasta sale in superficie. Raccogli con uno scolapasta.

   

4. Mentre cuociono, riponi i riquadri di pasta in un'altro scolapasta ed infine su di una tovaglia.

   

Ecco dei link rapidi ad alcune lasagne presenti su forchettina.it:

• Lasagne in bianco
• Lasagne con polpettine
• Lasagne al pesto
• Lasagne vegetariane