蟹钳伴意大利面

两对中等大小的蟹钳 - 一公斤去皮的番茄 - 两个大蒜 - 香菜 - 橄榄油 - 盐和胡椒粉

1. 取一深口锅，加入橄榄油、去皮番茄、大蒜、香菜及用盐和胡椒粉调味后煮大概40分钟。 （建议用筛子把去皮番茄过滤一下，这样是为了让番茄变得更烂，容易煮成汁。）
2. 把蟹钳放在水龙头下用水冲洗干净，然后放在砧板上用刀背把壳敲烂，也可以用掰核桃等的钳子将蟹壳剪烂。

   

3. 把所有东西放入番茄汁里再煮20分钟。

   

4. 把煮好的番茄汁倒在意大利面上边，再加上一点切碎的香菜做点缀，这样就大功告成了！

注意：视频中我们使用了普通菜刀的刀背把蟹壳敲烂。进行这一步骤的时候，一定要注意安全哦！