1,5 Kg di funghi (di pioppo), 100 gr. di prosciutto a tocchettini, gr. 100 di burro o olio, prezzemolo (q.b.), sale e pepe.
Pulisci i funghi. Fai soffriggere in una casseruola il prosciutto; aggiungi poi i funghi con il prezzemolo il sale e il pepe, e continua la cottura a fuoco vivo. La cottura sarą ultimata quando l'acqua prodotta dai funghi stessi, sarą evaporata.
"Cassuola" di funghi
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Posted - 01 May 2003 : 08:43:39
