Peperoni al gratin

Una brava cuoca in America e' una donna che riesce ad aprire le scatolette di conserve senza ferirsi.
Stan Clifford

Peperoni al gratin

Difficoltà esecuzione elaborata Per quante persone è la ricetta 4 persone Tempo esecuzione ricetta 60 minuti

6 peperoni - 2 spicchi di aglio - prezzemolo - 15 olive di gaeta - 20 gr. di capperi - olio - sale - pane grattato

(Prima di arrivare a questa fase, ricordatevi di arrostire e pulire i peperoni!) Fai a filetti i peperoni e adagiali in una padella contenente una base di olio.
Prepara gli ingredienti (aglio, olive, capperi, prezzemolo e pangrattato) che andrai ad aggiungere ai peperoni tutti assieme. (Se preferisci snocciola prima le olive, altrimenti... fai attenzione!)
Cuoci a fuoco lento per 30 min. circa; gira spesso per evitare che si attacchino sul fondo della padella. Mangiali caldi o se preferisci anche freddi!