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意式土豆炖牛肉
的 Amministratore (的 31/12/2009 @ 08:00:00, 在 主菜, 链接 2585 倍)

意式土豆炖牛肉

制作难易程度中等难度 食用人数4人 烹饪所需时间90分钟

1公斤土豆 - 600克切片的小牛肉 - 400克去皮番茄 - 一个洋葱 - 少许白酒 - 50克牛油 - 一小茶匙的浓缩番茄汁 - 一小根迷迭香 - 一瓣带皮的蒜头 - 适量的橄榄油和牛油 - 盐和胡椒粉

  1. 取一大锅,用橄榄油和牛油煎牛肉。加入洋葱和白酒把食材煎香,煎成金黄色。
  2. 加入浓缩番茄汁,搅拌使其熔化。 再加入去皮番茄搅拌,撒进盐和胡椒粉调味,然后煮大概半小时。
  3. 用适量的水把酱汁调稀。倒入已去皮并切成块状的土豆、迷迭香和蒜头。

    倒入已去皮并切成块状的土豆、迷迭香和蒜头

    继续煮大概30分钟。
*注意水要盖过土豆! **当你能用叉子轻易地插进土豆里的时候,这道菜就可以完成了。