forchettina chinese version
一个人如果连自己吃什么都不关心,就更不会去留意其他任何事物了。

塞缪尔约翰逊 - Samuel Johnson

\\ 免费食谱! : 鐵板黑醋茄子

鐵板黑醋茄子

的 Amministratore (的 31/12/2009 @ 08:00:00, 在 伴菜, 链接 3289 倍)

鐵板黑醋茄子

兩個中等大小的茄子 - 一撮剁碎的蒜頭 - 香菜 - 橄欖油 - 醋 - 兩茶匙的黑葡萄醋(黑葡萄醋意大利語是Aceto Balsamico, 產自意大利Modena的最為有名) - 鹽.

  1. 把兩個茄子橫著切,切成厚度適中的片狀。把茄子片兩面都沾上鹽並放在一個大漏勺裡, 然後靜置最少一個小時(此舉是為了導出茄子裡本身帶一點苦味的水份)。把醃過的茄子片放在水龍頭下,用水沖干淨後擰干。
  2. 把茄子一片一片地舖在已經加熱過的帶條紋的烤爐托盤上,這樣茄子表面就會有很漂亮的條紋圖案。(要注意不要燙到手了哦!)
  3. 與此同時,用大蒜和香菜准備一道醬汁,加入橄欖油,醋,黑葡萄醋和適量的鹽,調整至適合自己的口味。
  4. 把茄子兩面都沾上醬汁,然後一層層的放好在一個稍微深一點的盤子裡,最後再把剩余的醬汁全部澆在茄子上邊。
    如果能讓茄子泡一個夜晚就更好了,因為這樣可以更入味!
文章 文章  歷史 歷史 打印 打印


\\ 免费食谱! : 鐵板黑醋茄子
评论不可用。.





Chinese versiontraduci in...italiano english
用关键字查找
 




-->