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 Risotto al miele
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rado
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Posted - 09 Nov 2004 :  10:24:10  Show Profile
400 gr. di riso - 1/2 cipolla tritata - 1 lt. di brodo
vegetale - 80 gr. di burro - 80 gr. di miele (millefiori) - 50
gr. di parmigiano grattugiato

Soffriggere la cipolla con parte del burro; quando imbiondisce unisci il riso, mescola e fai tostare un pò. Unisci il brodo a mestoli e fai cuocere (aggiungine dell'altro quando si ritira) - A cottura ultimata, unisci anche il restante burro, il parmigiano e
il miele. Mescola bene e servi! [;)]
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