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 LE VOSTRE RICETTE...
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 Vellutata di carote
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timo
Starting Member

4 Posts

Posted - 13 Jan 2004 :  08:26:58  Show Profile
4 carote - 4 cucchiai di concentrato di pomodoro - sale - 1 cipolla
45 g di burro - 80 g di riso - 100 ml di panna liquida - pepe nero - 1 dado da brodo vegetale.

Sciogliere 30 grammi di burro a fuoco moderato, aggiungere la cipolla tritata fine e stufarla per 5 minuti a tegame coperto. Unire le carote tagliate a dadini piccoli, il concentrato di pomodoro, il riso, un dado, mezzo litro di acqua, sale, pepe e cuocere per 30 minuti circa. Frullare il tutto e successivamente passarla al setaccio fine, ottenendo una crema "vellutata". Rimettere la crema sul fuoco, aggiungere un altro mezzo litro di acqua calda. Unire la panna, il restante burro ammorbidito, mescolare bene, cuocere ancora per un paio di minuti e servire ben calda.

Javon73628
Starting Member

5 Posts

Posted - 04 Feb 2007 :  22:00:41  Show Profile  Visit Javon73628's Homepage
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Originally posted by timo

Unire la panna, il restante burro ammorbidito, mescolare bene, cuocere ancora per un paio di minuti e servire ben calda.


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Alessandro
Forum Admin

19 Posts

Posted - 21 Feb 2007 :  14:57:35  Show Profile  Visit Alessandro's Homepage
Unire means ADD samething to something else...

alessandro
(Web&design)
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