Pesce spada. Le ricette della mia cuoca preferita
Pesce spada
  
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800gr. di pesce spada - un limone - olio extravergine di oliva - prezzemolo - mezzo cucchiaino di origano - due cucchiai di aceto di vino - uno spicchio di aglio - sale |
 
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1- Passa i tranci di pesce spada sotto
acqua corrente e poi tampona con carta assorbente per eliminare l'eccesso
di acqua. 2- Prepara in una tazza il condimento con: abbondante olio, il succo di un limone, prezzemolo e aglio tritati, aceto, origano e sale. Mescola con cura. 3- Scalda un tegame e arrostisci i tranci di pesce spada. Condisci con il condimento e servi caldo! |