700 gr. di verza, 250 gr. di riso, cotica di prosciutto, pecorino, 5 cuicchiai di olio, sale, pepe.

Mentre prepari la verza a strisce sottili, metti a bollire (15 min circa) una pentola con un litro e mezzo d'acqua, l'olio, 40 gr di pecorino tagliato a cubetti, un pò di pepe e la cotica. Al termine del tempo previsto di bollitura, unisci la verza e lascia cuocere per altri 30 min. circa. Aggiungi il riso e termina la cottura riferendoti alle indicazioni della confezione. Servi aggiungendo del pecorino fresco. Facile no?!