Salsicce al sugo

facile 4 persone 90 minuti

4 salsicce - 800 gr. di pomodori pelati - una costola di sedano - una carota - una cipolla media - olio di oliva q.b. - Vino bianco q.b.

1. Scalda una pentola con poco olio di oliva. Aggiungi le salsicce e lascia cuocere per pochi minuti rigirandole.

   

2. Nel frattempo trita la cipolla, il sedano e la carota.

   

3. Aggiungi trito e, non appena si sarà appassito, aggiungi mezzo bicchiere di vino e lascia sfumare.

   

4. Schiaccia i pomodori pelati e versa nella pentola.
   Aggiungi il sale e il pepe e continua la cottura per un'altra ora e mezza.

Il sugo con una manciata di parmigiano è un ottimo condimento per la pasta!