facile 4 persone 90 minuti
4 salsicce - 800 gr. di pomodori pelati - una costola di sedano - una carota - una cipolla media - olio di oliva q.b. - Vino bianco q.b.
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Scalda una pentola con poco olio di oliva. Aggiungi le salsicce e lascia cuocere per pochi minuti rigirandole.
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Nel frattempo trita la cipolla, il sedano e la carota.
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Aggiungi trito e, non appena si sarà appassito, aggiungi mezzo bicchiere di vino e lascia sfumare.
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Schiaccia i pomodori pelati e versa nella pentola.
Aggiungi il sale e il pepe e continua la cottura per un'altra ora e mezza.
Il sugo con una manciata di parmigiano è un ottimo condimento per la pasta!