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Pesce impanato
La filosofia del te' non e' banale estetismo; e' economia perche' dimostra che il benessere risiede nella semplicita' piuttosto che nella ostentazione; e' geometria morale in quanto definisce il rapporto tra i nostri sentimenti e l'universo; infine rappresenta il vero spirito della democrazia orientale perche' trasforma i suoi adepti in veri aristocratici del gusto.
facile 
4 persone 
40 minuti
6 etti di pesce persico (o a scelta quello che preferite!) - pan grattato - 2 limoni - olio, burro e sale.
- Taglia e pulisci il pesce in dimensioni di circa 4 cm per 10.
- Spremi i limoni in un piatto fondo, aggiungi un cucchiaio di olio di oliva, il sale e amalgama con cura il tutto.
- Passa i pezzi di pesce in questo miscuglio e poi ripassali nel pan grattato.
- Aggiungi dei fiocchetti di burro alla base della teglia e cuoci il tutto in forno a 200° per 30 minuti.