![Alici fritte](/public/it/alici-fritte.jpg)
facile
4 persone
25 minuti
500 gr. di alici - 3 uova - un cucchiaio di pecorino - farina (q.b.) - olio per friggere - sale e pepe.
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Pulisci le alici togliendo la testa, le interiora e la spina dorsale.
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Sciacquale sotto acqua corrente e lascia scolare dall'acqua.
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Passale nella farina, e poi nell'uovo precedentemente preparato (uova sbattute con sale, pepe e pecorino); friggi in olio bollente fino a quando non dorano su entrambi i lati.
![Passale nella farina, e poi nell'uovo precedentemente prepararto](/public/it/alici-fritte-2.jpg)
![Friggi in olio bollente fino a quando non dorano su entrambi i lati.](/public/it/alici-fritte-3.jpg)
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Lascia scolare su carta assorbente da cucina e servi calde!