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Maiale con le "papaccelle"


Tutta la storia umana attesta che la felicita' dell’uomo, peccatore affamato, da quando Eva mangio' il pomo, dipende molto dal pranzo.
Lord Byron

Maiale con le papacelle

Difficoltà esecuzionefacile Per quante persone è la ricetta4 persone Tempo esecuzione ricetta20 minuti

4 bistecche di maiale (lombo) - 6 papaccelle (sottaceto di cui due piccanti) - olio - sale e pepe.

Le papaccelle fanno parte della famiglia dei peperoni, grandi quanto dei pomodori di medie dimensioni. A Napoli le chiamano così!
Per gli amanti dei sapori forti, un modo differente di cucinare la braciola di maiale!

  1. Fai cuocere le bistecche in una padella con olio. A 4/5 di cottura, aggiungi sale e pepe, e togli dal fuoco.
  2. Prepara le "papaccelle" privandole dei semi e tagliandole a pezzettoni.
  3. Versa i peperoni nello stesso tegame di cottura delle bistecche e lascia appassire.
  4. Aggiungi le bistecche e lasciale insaporire per qualche minuto. Vanno servite calde!