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Carne in brodo
Detesto l'uomo che manda giu' il suo cibo affettando di non sapere che cosa mangia. Dubito del suo gusto in cose piu' importanti.
facile 
6 persone 
90 minuti
1/2 gallina (1.200 gr.) - 600 gr. di carne da brodo -una costa sedano - 2 cipolle medie - 8 pomodorini - 1 carota - del basilico - sale (q.b.).
"Due piccioni con una fava", un detto assai appropriato per questo secondo di carne di cui sfruttarne il brodo... magari per i tortellini!
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Utilizza una pentola dai bordi alti, metti dentro la carne il mezzo pollo e copri il tutto con acqua. Gli ingredienti fondamentali sono i vegetali, che aggiungerai in pentola dovutamente preparati (vedi foto in alto).
La carne acquista così un sapore veramente unico; irresistibile se accompagnata da verdure sott'olio!