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Aglio, olio, peperoncino e basilico
Il piacere della tavola e' di tutte le eta', di tutte le condizioni sociali, di tutti i paesi e di tutti i giorni; puo' associarsi a tutti gli altri piaceri, e resta ultimo a consolarci della loro perdita.
facilissimo
4 persone
Tempo di preparazione:5 m
Tempo di cottura:10 m
Tempo totale:15m
Spaghetti: 400 g - Basilico: 20 foglie circa - Parmigiano Reggiano : A piacere - Aglio: 3 spicchi - Peperoncino : q.b. - Olio extravergine di oliva : 100 ml - Sale : q.b.
Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino è uno dei piatti più conosciuti della cucina italiana; è stata modificata con l'aggiunta di due ingredienti tipici della nostra Italia, il basilico e il parmigiano.
Per essere apprezzato, questo piatto necessita di prodotti di ottima qualità!
- Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata. Nel frattempo versa in una larga padella l'olio e l'aglio tagliato a pezzi e il peperoncino; cuoci il tutto fino a che l'aglio non imbiondisce. Se gli spaghetti non sono ancora pronti, spengi la fiamma sotto la padella.
- Grattugia il parmigiano.
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Scola gli spaghetti al dente e versali nella padella con aglio e olio. Manteca per un minuto, spengi e aggiungi il basilico appena tritato a
coltello e il parmigiano grattugiato.
Mescola con cura per amalgamare bene il tutto e servi subito!