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Patate e cipolle
La filosofia del te' non e' banale estetismo; e' economia perche' dimostra che il benessere risiede nella semplicita' piuttosto che nella ostentazione; e' geometria morale in quanto definisce il rapporto tra i nostri sentimenti e l'universo; infine rappresenta il vero spirito della democrazia orientale perche' trasforma i suoi adepti in veri aristocratici del gusto.
facile
4/6 persone
Tempo di preparazione:10 m -
Tempo di cottura:20 m
Tempo totale:30 m
Patate (pasta gialla): 600 g - Cipolla rossa: 1 grande - Olio extravergine di oliva: q.b. - Brodo granulare: un cucchiaino - Acqua: q.b. - Sale: q.b. - Pepe: q.b. -
Un contorno alternativo e velocissimo per persone che non hanno molto tempo da dedicare ai fornelli!
- Lava le patate sotto acqua corrente; pelale e tagliale a spicchi. Risciacqua il tutto in acqua correnete.
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Pulisci e affetta la cipolla rossa con il coltello. Metti le patate e le cipolle in un largo tegame e aggiungi il sale, il pepe, un filo
di olio, e il cucchiaino di brodo granulare. Versa acqua a coprire il tutto e cuoci a fiamma moderata per circa 20 minuti.
Quando l'acqua si è ritirata, il piatto è pronto*!
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Assaggia comunque le patate, se la cottura non dovesse essere di tuo gradimento, aggiungi ancora poca acqua e continua, come prima, fino a che non si assorbe completamente.