Insalata di broccoletti

Detesto l'uomo che manda giu' il suo cibo affettando di non sapere che cosa mangia. Dubito del suo gusto in cose piu' importanti.
Charles Lamb

Difficoltà esecuzione Semplice Per quante persone è la ricetta 4 persone Tempo
esecuzione ricetta 45 minuti

600 gr di broccoli siciliani - limone - aglio - olio di oliva - sale.

I broccoletti per essere freschi devono avere un colore verde chiaro brillante.

Taglia le cime dei broccoletti, e dividile se sono troppo grandi. Passa tutto sotto acqua corrente.
Metti in una pentola a bollire abbondante acqua salata. Versaci i broccoletti e lascia cuocere per 15 minuti circa. Sono cotti se riesci a far entrare e uscire agevolmente nel broccolo, i rebbi di una forchetta.
Scola bene e lascia intiepidire. Versa in un piatto di portata e aggiungi l'aglio a pezzetti e l'olio. Guarnisci con quarti di limone, che va spremuto all'ultimo momento poco prima di mangiare.