Cotoletta farina ed uova

Tutta la storia umana attesta che la felicita' dell’uomo, peccatore affamato, da quando Eva mangio' il pomo, dipende molto dal pranzo.
Lord Byron

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Cotoletta farina e uova

DifficoltĂ esecuzione facile Per quante persone Ă¨ la ricetta 4/6 persone Tempo esecuzione ricetta 20 minuti

6 cotolette - 3 uova - q.b. farina - due cucchiaini di parmigiano - sale,pepe e olio per friggere.

Versa della farina su di un piatto piano e ripassa una prima volta su entrambi i lati le cotolette.
Metti a scaldare una padella dai bordi alti con l'olio per friggere.
Sbatti in un piatto fondo le uova con il sale, poco pepe e il parmigiano
Ripassa nuovamente le cotolette nella farina e subito nell'uovo. Friggi le cotolette un po per volta, in base alla larghezza della padella. Saranno cotte non appena la superficie sarĂ dorata. Ripassa in carta assorbente e servi!