www.forchettina.it Copyright 2025 ♥ Tutti i diritti riservati.
Spiedini di gamberi lardellati al prosciutto
La filosofia del te' non e' banale estetismo; e' economia perche' dimostra che il benessere risiede nella semplicita' piuttosto che nella ostentazione; e' geometria morale in quanto definisce il rapporto tra i nostri sentimenti e l'universo; infine rappresenta il vero spirito della democrazia orientale perche' trasforma i suoi adepti in veri aristocratici del gusto.
facile 
4/6 persone 
20 minuti
24 gamberetti - 12 fettine di prosciutto crudo - un bicchierino di brandy - limone - olio di oliva q.b. - sale e pepe.
- Sguscia i gamberi e incidine la coda. Estrai la polpa ed elimina il budellino sul dorso.
- Lavali e asciugali con della carta assorbente, aggiungi sale e pepe.
- Taglia le fette del prosciutto a metà per la lunghezza e avvolgi i gamberi.
- Infila tre gamberi per ogni spiedino, disponili su di un piatto e lascia marinare mer mezz'ora con una spruzzata di brandy.
- Scalda la griglia e cuoci gli spiedini per 10 minuti rigirando spesso e spennellando con dell'olio e poco limone.
- Servi caldi in un piatto di portata con contorno di lattuga e qualche spicchio di limone.