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Biscotti con pinoli e uvetta


Non conosco nulla che vellichi cosi' voluttuosamente lo stomaco e la testa quanto i vapori di quei piatti saporiti che vanno ad accarezzare la mente preparandola alla lussuria.
De Sade

Biscotti pinoli uvetta

Difficoltà esecuzionefacile Per quante persone è la ricetta8 persone Tempo esecuzione ricetta60 minuti

350 gr. di farina - 130 gr. di uvetta - 100 gr. di zucchero - 80 gr. di noci - 80 gr. di mandorle - un uovo - 50 gr. di margarina - pinoli per guarnire - buccia di un arancio grattato - cannella (in polvere)- mezza bustina di lievito - un bicchierino di anice - marsala.

  1. Metti in una ciotola l'uvetta con il marsala. Lascia ammorbidire per qualche minuto.
  2. Mischia la farina con l'arancio grattato e il lievito (in polvere per dolci)

    Mischia la farina con l'arancio grattato e il lievito

  3. Disponi a fontana e aggiungi le noci, le mandorle, la margarina, l'uvetta (strizzata), lo zucchero, l'uovo , l'anice, la cannella e la vaniglia.

    Disponi a fontana e aggiungi gli altri ingredienti

  4. Amalgama aiutandoti se necessario, con dell'acqua. L'impasto deve avere una consistenza molto dura.
  5. Stendi il composto con il mattarello (un centrimeto di altezza) e suddividi a *rombi con un coltello.

    Stendi il composto con il mattarello e suddividi a rombi con il coltello

    *Le forme possono essere diverse; un'alternativa è utilizzare gli stampini. In commercio ne esistono di diversi tipi e con forme davvero originali!

  6. Guarnisci con i pinoli.
  7. Disponi su carta da forno, e cuoci a 180° per 15 minuti circa.
Aspetterò con ansia eventuali suggerimenti o commenti su questi buonissimi biscotti!
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