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Zucchine marinate


Non c'e' uomo che non mangi e non beva; pochi, pero', sono quelli che apprezzano il buon sapore.
Chan Chung-Yung

Zucchine marinate

Difficoltà esecuzionefacile Per quante persone è la ricetta6 persone Tempo esecuzione ricetta15 minuti + 5/6 ore

10 zucchine medie - qualche foglia di menta - uno spicchio di aglio - olio, aceto e sale.

  1. Lava le zucchine e taglia le estremità. Riducile a rondelle dello spessore massimo di 4 mm.
  2. Friggi le zucchine un pò alla volta in una padella con abbondante olio di semi.

    Zucchine marinate

  3. Condisci il tutto con olio di oliva, sale, pepe, aceto, aglio schiacciato e con qualche fogliolina di menta. Lascia marinare per almeno 5-6 ore.