Zucchine al pomodoro

Detesto l'uomo che manda giu' il suo cibo affettando di non sapere che cosa mangia. Dubito del suo gusto in cose piu' importanti.
Charles Lamb

Mezzo chilo di zucchine - due cipolle medie - 6 pomodori pachino - peperoncino - olio di oliva - aceto balsamico - sale.

Affetta le zucchine a rondelle, taglia le cipolle e i pomodorini in quattro parti.
Metti il tutto in un tegame, (anche il peperoncino per gli amanti dei sapori forti) aggiungi l'olio e inizia a cuocere a fuoco medio.
Gira molto frequentemente per evitare che si attacchi al fondo, aggiusta di sale e in ultimo aggiungi una spruzzatina di aceto balsamico.