Purè di patate

facile 4 persone 50 minuti

Patate 800gr. - burro 80gr. - sale - 250ml. di latte.

1. Lava le patate sotto l'acqua corrente, pelale e poi falle lessare dentro ad una pentola con abbondante acqua e un pò di sale.

   

   Scolale e passale allo schiacciapatate o in alternativa aiutati con una forchetta.

   

2. Rimetti le patate nella pentola (l'operazione precedente la puoi fare direttamente nella pentola di ebollizione) e aggiungi il burro; gira aiutandoti con una cucchiarella di legno.

   

3. Aggiungi il sale e subito dopo il latte (alcuni lo scaldano prima), tieni il fuoco basso e sbatti in continuazione, aiutandoti con una frusta fino a quando non avrai ottenuto un composto soffice.

   

   Servilo caldo e buon appetito!

In alternativa al solito piatto, per rendere più saporito il purè, aggiungi un pizzico di noce moscata e del parmigiano reggiano