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Crostini di cipolla
Una brava cuoca in America e' una donna che riesce ad aprire le scatolette di conserve senza ferirsi.
facile 
8 persone 
20 minuti
Pane tipo baguette - 4 cipolle bianche - 2 cucchiaini di zucchero di canna - 2 cucchiaini di aceto di vino bianco - olio extravergine di oliva - olive nere - rosmarino - sale.
- Taglia le cipolle a fettine sottili.
- Fai imbiondire le cipolle a fuoco basso in una padella con un paio di cucchiai di olio di oliva.
- Aggiungi lo zucchero di canna, mescola e lascia carammelare.
- Aggiungi l'aceto, mescola e spengi la fiamma.
- Taglia il pane a fettine sottili e lascia dorare con il grill del forno.
- Versa il composto di cipolle sul pane caldo e guarnisci con aghetti di rosmarino, mezza oliva e un filo di olio di oliva a crudo.