6 peperoni - 2 spicchi di aglio - prezzemolo - 15 olive di gaeta - 20 gr. di capperi - olio - sale - pane grattato

(Prima di arrivare a questa fase, ricordatevi di arrostire e pulire i peperoni!) Fai a filetti i peperoni e adagiali in una padella contenente una base di olio.
Prepara gli ingredienti (aglio, olive, capperi, prezzemolo e pangrattato) che andrai ad aggiungere ai peperoni tutti assieme. (Se preferisci snocciola prima le olive, altrimenti... fai attenzione!)
Cuoci a fuoco lento per 30 min. circa; gira spesso per evitare che si attacchino sul fondo della padella. Mangiali caldi o se preferisci anche freddi!