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蛋黄吞拿鱼塔
的 Amministratore (的 31/12/2009 @ 08:00:00, 在 主菜, 链接 2724 倍)

蛋黄吞拿鱼塔

鸡蛋4个 - 吞拿鱼170克(肉碎) - 刺山柑10个 - 美奶滋 - 适量的盐和胡椒粉 q.b.

  1. 首先将4个鸡蛋用水煮熟. 建议下锅前先把鸡蛋从冰箱取出,以便其达到室温温度. 把鸡蛋放进平底锅里,用冷水盖过鸡蛋,然后开始烧煮. 水开以后继续烧煮5分钟. 待鸡蛋冷却后剥壳备用.
  2. 把鸡蛋切成两半,蛋黄取出备用.

    把鸡蛋切成两半

    (Fig. 1 e 2)
  3. 把蛋黄、吞拿鱼肉、切碎的刺山柑、美奶滋、适量的盐和胡椒粉倒进一个大容器里搅拌均匀(刺山柑是一种用盐腌制的食品,如果没有也可以不用,因为它只起到加重口味的作用).

    把蛋黄和吞拿鱼搅拌均匀

  4. 在一个盘子上铺上一层美奶滋,然后放上已切成片的番茄. 这样番茄片就可以吸收到美奶滋的味道而且不会移动.
    因为加上了番茄的新鲜口感,这道小吃也变得更加美味可口!
  5. 把已经搅拌好的蛋黄、吞拿鱼肉等装进之前切成半的蛋白里,放在番茄片上,再铺上一层美奶滋就大功告成了.

    把搅拌好的材料放进蛋白里


图片中可以看到我们还放了一些切成条状的番茄和黑橄榄作为装饰 (小心橄榄里的核哦!)