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耶菜花球
的 Amministratore (的 31/12/2009 @ 08:00:00, 在 开胃菜, 链接 2979 倍)

耶菜花球

制作难易程度容易食用人数6人 烹饪所需时间45分钟

一个中等大小的耶菜花 - 一个鸡蛋 - 50克的羊奶芝士 - 适量的面包碎 - 一瓣蒜头 - 两勺橄榄油 - 适量适用于煎炸的油 - 盐和胡椒粉适量.

  1. 把耶菜花切成小块,洗净并放入一个装有冷的淡盐水的锅中浸泡。大约10分钟后水开始烧开的时候把耶菜花捞出并沥干。

    把耶菜花切成小块,洗净并放入一个装有冷的淡盐水的锅中浸泡

  2. 取一平底锅,用小火和橄榄油把蒜头煎成金黄色。加入耶菜花使其吸收蒜头的香味。取出蒜头,用叉子把耶菜花压烂。
  3. 待耶菜花变凉后,加入鸡蛋、羊奶芝士及适量的盐和胡椒粉,并细心搅拌均匀。搅拌后如果不够结实,可加入一点面包碎调整。
  4. 两个手掌擦上一点油,然后把已经搅拌好的耶菜花抓成多个球状,大小可根据个人喜好而定。

    手掌擦上油

    搓成球状

    把耶菜花球沾上面包碎再放进滚油里炸就可以了哦!