4 carciofi teneri - parmigiano a piacere - un limone - olio - sale

Pulisci i carciofini, tagliali sottili e condiscili con il limone per non farli annerire. In un piatto prepara il condimento: olio, sale e limone (sbatti il tutto con una forchetta). Sistema i carciofini su di un piatto, irrora con il condimento e aggiungi le scaglie di parmigiano. Semplicissimo!!